[Rezept] Kürbisrisotto

Mal ein deftiges Kürbisgericht - Kürbisrisotto. (^___^) Wir haben mit zwei Personen zwei Tage gut davon gegessen. Mir hat es sehr gut geschmeckt und ich würde es auch wieder kochen. *yum* Geschmacklich hat man den Weißwein und den Parmesan schon recht deutlich herausgeschmeckt, in der Gesamtkomposition war es aber lecker.

Zutaten für etwa 5-6 Portionen
- 500g Kürbis
- 400g Risottoreis
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Schalotten
- 1l Gemüsebrühe
- 200ml Weißwein
- Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Kürbiskerne, Petersilie (optional)

Anstelle von Risottoreis kann man auch Milchreis nehmen, anstelle der Schalotten Zwiebeln, anstelle
dem Gemüsebrühe Hühnerbrühe (u.a.), anstelle dem Weißwein Sekt oder andere säurehaltige Lebensmittel
(Zitrone etc.) und anstelle dem Parmesan Gorgonzola. Ich bin kein großer Parmesanfan, von daher habe
ich nicht extra einen gekauft und viel verwendet. Bei mir war es eines (bzw. ein halbes) dieser Tütchen,
die man bei den Spaghetti Fertigpackungen bekommt. (^___~)

Zubereitung
Als erstes den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Schalotten und Knoblauch
ebenfalls so verfahren und alles kurz in Olivenöl andünsten. Dann den Reis hinzugeben und eine Weile
mit dünsten lassen. Darauf achten, dass nichts anbrennt! Nach einiger Zeit mit Weißwein ablöschen und
einkochen lassen. Zwischendurch rühren! Jetzt nach und nach die Gemüsebrühe hinzugeben und immer wieder rühren. Risotto ist quasi prädestiniert dazu anzubrennen, also Vorsicht. Wenn die Flüssigkeit fast
aufgebraucht ist, dürfte auch der Reis gar sein und wir können das Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum servieren Risotto auf den Teller geben, Parmesan nach Geschmack drüberstreuen und mit Kürbiskernen
und (zerhackter) Petersilie garnieren.

Wer seinen Kürbis lieber etwas knackiger hat, kann diesen auch separat kurz in einer Pfanne andünsten bis
er gar ist und dann erst vor dem abschmecken unter das Risotto heben.

[Review] Reishunger

Heute möchte ich euch einen tollen Online Shop vorstellen, bei dem ich kürzlich bestellt habe - Reishunger. (^___^) Wie der Name schon sagt, findet ihr dort alles rund um den Reis! Aufmerksam geworden bin ich, wie auch andere, übrigens durch die liebe Sharalis aus dem Nekobento Forum.

Der Aufbau der Webseite ist wirklich sehr übersichtlich und stylistisch ansprechend gestaltet. Das lässt jedes Designerherz doch höher schlagen! So gibt es beispielsweise lustige kleine Hovereffekte bei den Bildern. Fährt man zum Beispiel mit der Maus über eine Reispackung, so hebt sie sich etwas an. Auch farblich überzeugt die Webseite und hat ihren eigenen Stil. Preise (ab 1,90 Euro) und Bioprodukte sind besonders und gut sichtbar gekennzeichnet. Auf der Startseite gibt es zudem aktuelle Produkte und Kommentare von Zeitschriften etc und Kunden. Anhand der ausfahrbaren Navigation oben links findet man sich sehr schnell zurecht.

Inhaltlich bietet Reishunger neben wundervollen Reissorten und Risottos in verschiedenen Packungsgrößen auch allerlei Zubehör, eigene Rezepte und praktische Sets. Preislich liegt es dabei vor allem aufgrund der Qualität in einem sehr guten Rahmen. Besonders toll finde ich auch, dass es zu jeder Reissorte eine kleine Geschichte und Zubereitungshinweise sowie Fotos vom Produkt und Reisfeld gibt! Einfach klasse. (^___^) Ebenfalls klasse finde ich das Reishunger-eigene Reisglas für 600g Reis im tollen Design und 100g Marken.

Nach meiner Bestellung und wirklich zahlreichen Mails mit Bestellbestätigung, Versandbestätigung und sogar Nachverfolgungsnummer, kam mein Reispaket unheimlich schnell innerhalb von zwei Tagen an! Richtig toll, vor allem auch die günstigen Versandkosten (2,90 Euro, ab 30 Euro versandkostenfrei). Alles war sicher verpackt und so konnte ich gespannt mein Paketchen auspacken~

Wie man sieht, hab ich mir gleich drei Reisgläser bestellt. (^___^) Außerdem schwarzen Klebreis, Jasminsreis und Pilz Risotto. *mjam*

Als erstes teste ich das (Bio) Pilz Risotto für 3,80 Euro. Ich war richtig gespannt, denn ich hatte noch nie Risotto gegessen. *hust* Und... Meine Güte war das lecker! (*___*) Vielleicht sieht es etwas matschig aus, aber es ist himmlisch. <3 Ich habe allerdings am Ende noch etwas Salz hinzugegegeben. (^___~)

Dann kam eines Tages der Jasminreis, 600g für 2,90 Euro! Ich muss sagen dieser hat mich sehr überzeugt und den werde ich auch wieder bestellen und als Standardreis einführen. Schon wenn man die Packung öffnet, schlägt einem das wunderbare Aroma entgegen und auch geschmacklich ist er sehr fein und einfach nur lecker. <3

Zum Schluss probierte ich in meinem Ying Yang Bento den Schwarzen Klebreis, 600g für 4,50 Euro, aus. Ich bin ja begeistert von der Farbe, aber schon geruchlich war es nicht so meins... Auch geschmacklich wurde es dann leider nicht besser. Er hat einen sehr eigenen Geschmack, für mich leicht unangenehmen Geruch (vor und nach dem garen) und sieht auch noch irgendwie ekelig aus. *lach* Trotzdem geb ich ihm vielleicht noch eine Chance, immerhin hab ich ja noch 400g und hatte ihn auch als Geschenk gekauft. *nya*
Ach ja, ein kleines Achtung noch: Der Reis verfärbt nicht nur das Wasser dunkellila, auch Kochlöffel und anderes können verfärbt werden. q___q

Fazit: Ein wunderbarer Shop mit fairen Preisen, toller Auswahl, gutem Service und überhaupt! (^___^) Ich bestelle gerne wieder. <3