[Bentō] Bentō #57 Rohkostnudeln

Bentō #57 entstand gestern in meiner süßen Samurai Kokeshi Box mehr oder weniger spontan als kleiner Snack am Abend für meinen Freund. (^___^) Den Tipp für die raffinierten "Rohkostnudeln" habe ich übrigens von Danii bekommen, als ich im Forum nachfragte, was ich mit der monstergroßen Zucchini, die ich von meiner Mama bekommen hatte, machen solle. Demnächst folgen also noch weitere Zucchini-Rezepte. (^___~)

In dem Bentō enthalten war ein Rohkostnudelsalat bestehend aus Zucchini und Möhre sowie einer selbstgemachten Tomatensoße. Außerdem gab es kleine Mini-Gurken-Sandwiches (gemacht mit den Sando Cuttern), Obst in Form von Trauben und Mandarinen und einigen Marshmallows.

"Rohkostnudelsalat"
Für den Rohkostnudelsalat benötigt ihr Zucchini und/ oder etwas anderes Wurzelgemüse. Schneidet dieses dann einfach mithilfe eines Julienneschneiders - oder wie Danii mit einem Sparschäler und dann zusätzlich mit dem Messer - in lange Streifen - fertig sind eure "Nudeln".

Tomatensoße
Ihr benötigt: etwa 4 Cocktailtomaten, 2 TL Tomatenmark, 1 TL Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer sowie etwas Chili. Schneidet die Tomaten klein und entfernt das Grün. Nun alle Zutaten vermengen und pürieren. Danii gibt übrigens noch etwas getrocknete Tomate und Aprikose hinzu!