[Bento] Bento#92 + #93 Bento Lunch Blog Challenge

Token vom Bento Lunch Blog feiert aktuell ihren 7. Bloggeburtstag! *yaiii* Dafür hat sie auch gleich eine tolle Bento Challenge gestartet! Ziel ist es dabei an min. 5 Tagen hintereinander ein Bento zu erstellen - um so das regelmäßige Planen und Bento machen zu lernen. Eine tolle Sache oder? (^3^) Da ich in letzter Zeit auch ein bisschen Bento-faul geworden bin, möchte ich gerne mitmachen. <3 Als zusätzliche Aufgabe habe ich mir außerdem noch vorgenommen jeweils eine andere Box zu verwenden! So kommen auch sonst nicht so oft genutzte mal wieder zum Einsatz. (^___~)

Bento #1 - Kokeshi Bento Box

Meine Box von Montag enthielt eine Miso Suppe, Yaki Udon mit Beni shoga und einen leckeren Apfel Quark Kuchen mit Zimt sowie Mandarinenstücke und bunte Bonbons.

Bento #2 - Naseba Naru Box

Die heutige Box enthielt knusprige Bratkartoffeln mit Spiegelei sowie Tomaten, Mandarinenstücke und einen Salat mit gegrillten Shiitake und Ponzu Sauce.

[Bentō] Bentō #63 Yaki Udon

Heute mal ein äußerst schlichtes Bentō, einfach weil ich mal wieder eins machen wollte, wir aber grad nicht so viel im Haus haben. XD Aber auf Yaki Udon hatte ich richtig Lust mmmh. Das Tiramisu haben wir von unserem Nachbarn geschenkt bekommen. *omg*

In meiner liebsten Naseba Naru Box enthalten war in der unteren Box leckeres Yaki Udon und in der oberen Box Tiramisu, ein gedämpftes Milchbrötchen und Petersilie. Klein, aber fein. (^___^)

[Rezept] Yaki Udon

Eine schöne Aktion, wie es sie auch bei Maria schon gab, läuft momentan anlässlich des 3. Geburtstages von Bento Lunch Blog. (^___^) Um an ihrem Gewinnspiel (mit wirklich klasse Preisen) teilzunehmen, muss man nämlich eines ihrer Gerichte nachkochen. Da ich das sowieso ganz gern mache, habe ich mir gleich das Yaki Udon Rezept geschnappt. Yaki Udon hatte ich das erste Mal in Stuttgart gegessen und es hat mir sehr gut geschmeckt. <3 Auch das Rezept von token (so der Nickname der Autorin) hat mir gut gefallen, ich fand lediglich die Tonkatsu Sauce etwas geschmacksintensiv. Ich habe mich an das "typische Rezept" gehalten.

Rezept für zwei Portionen
- Udon Nudeln für zwei Personen (die fertigen, vakuumverpacktg)
- 2-3 EL Sojasauce
- 3-5 EL Tonkatsu Sauce
- 1 Schuss Sake (optional)
- Pfeffer nach Geschmack
- Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln (nach Geschmack)
- Sprossen (1/2 Dose)
- Karotten (1-2)
- Frühlingszwiebeln

Im Grunde sind Yaki Udon wirklich superschnell gemacht! Ich habe die Udon Nudeln noch einmal kurz gekocht und mit kaltem Wasser abgespült (damit der Verpackungsgeschmack weg geht). Man kann natürlich aber auch, wie token, selbstgemachte Udon Nudeln nehmen! Währenddessen Knoblauch und Ingwer hacken/ reiben und Zwiebeln sowie Karotten in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln klein schneiden.Alle Zutaten in der Pfanne anbraten, zum Schluss Nudeln und Gewürze sowie Saucen hinzufügen. Zum Schluss mit Frühlingszwiebeln garnieren - fertig! (^___^)

Hach ich liebe ja Udon... Und es istsehr variabel! Man kann verschiedene Gemüsesorten und Toppings verwenden. (^3^)