[Bento] Bento#81 Pinguin

Nachdem die Gewinner des Bento Daisuki Bentowettbewerbs nun fest stehen, kann ich euch endlich mein kleines Bento zeigen. (^____^) Ich wollte nichts Großes machen, bin mit dem Ergebnis aber sehr zufrieden. (^3^) Auch der Hintergrund (eine asiatische Zeitung) gefällt mir diesmal sehr gut. Besonders lustig war auch, dass ich am Abend zuvor bereits angefangen habe die Schneeflocke zu schnitzen und meinen Freund dermaßen damit angesteckt habe, dass wir nachher eine Unmenge an Schneeflocken hatten. *lach* Er hat sich außerdem ein wenig bei der Bearbeitung des Bildes ausgetobt ("gib mal her!"). XD

Das Bento enthält im Uhrzeigersinn eine Schneeflocke aus Daikon, Buta no shougayaki (Schweinefleisch mit Ingwer), Kyuuri no sunomono (Gurkensalat), Shimeji Pilze, Pinguin (Reis mit Umeboshi-Füllung, Nori, Käse, Möhre), Cocktailtomatenblume, Erbsenspieß und Orangenschnitz. Ich habe vieles bereits am Vortag vorbereitet und letztlich (gemächlich) für das Bento insgesamt (mit kochen, einlegen, schnitzen etc.) wohl etwa 1 1/2 bis 2 Stunden gebraucht. Das Rezept für das Schweinefleisch folgt demnächt.

Obwohl ich dieses Mal nichts Großes machen wollte, habe ich außerdem sehr auf die japanischen Washoku Regeln geachtet. Damit ergab sich bei mir folgendes (Beispiele):

5 Farben Schwarz: Nori Weiß: Reis Rot: Tomate Gelb: Orange Grün: Erbsen

5 Geschmacksrichtungen Süß: Orange Sauer: Kyuuri Neutral: Reis Scharf: Rettich Salzig: Umeboshi

5 Zubereitungen Roh: Rettich Gekocht: Reis Gebraten: Buta Gedämpft: Shimeji Blanchiert: Tomate

Das letzte Washoku Prinzip ist "Go-kan" (nach den fünf Sinnesorganen: Aussehen, Geschmack, Geruch, Geräusch, Textur). Hier finde ich es aber schwer Beispiele zu finden. (^___~)

Ich möchte euch diesmal außerdem meine wunderschöne Skizze zeigen. XD Eine solche fertige ich meist für Charaben (Character Bento) an. Hierbei versuche ich immer die Originalgröße der Bento Box abzumalen. Wie man jedoch sieht, halte ich mich nicht zu 100% an meine Skizze - was ich auch ganz gut so finde.

[Bento] Bento #23 - Weihnachtsbento

Zwar habe ich in letzter Zeit wenig Zeit für Bento, aber ein Weihnachtsbento wollte ich trotzdem noch gerne machen. :) Es ist nur ein kleines (und schon was älter ;)), aber ich fand es super lecker. <3



Die untere Box hat eine Reisbasis mit Furikake und einem süßen Rentier (aus Ei, Surimi, Nori etc). Rechts vom Bento ist ein leckerer Teriyaki Lachs, links ein Möhren-/ Rettich-Salat mit Sesam, Shiso Kresse und Radieschen.

Die obere Box besteht aus Bohnen-Weihnachtsbäumchen (mit Reis als Schnee), geschnitzten und verzierten Apfel- und Kaki-Geschenken, Apfel- und Kaki-Schneebällen, Gurkenscheiben sowie einem schnuckeligem Pinguin (aus Ei, Nori, Karotte).

Teriyaki-Lachs Rezept
Für den Teriyaki Lachs benötigt ihr ein Stück Lachsfilet, 5 EL Mirin, 5 EL Soyasauce und etwa 1 TL Zucker.
Aus Mirin, Soyasauce und Zucker eine Art Sauce herstellen. Dafür gebt ihr alles in einen Topf und lasst es eine Weile köcheln bis die Sauce dicker wird. Dann den Lachs hinzugeben und mit der Sauce bestreichen und etwas ziehen lassen.