[Bentō] Bentō #55 Herbst Bentō

Man sieht es schon an den Blätterfarben draußen, der Herbst und somit auch der Winter nähert sich mit großen Schritten. Mittlerweile schlümpft mein Kätzchen auch immer wieder zu mir unter die Decke und auch Tee trinken ist wieder angesagt. (^___^) Da fand ich es passend Bentō #55 auch mit Herbstmotiv und Herbst-Deko zu gestalten. (^3^) Wie gefällt es euch?

Enthalten waren in der unteren Hälfte ein paar Tomaten, Mais und Gurken sowie ein leckeres Sandwich mit Baum in Herbstkleid (bestehend aus Toast, Körnerbrot und Blättern aus Gurke, Möhre und Nektarine). In der oberen Hälfte (auf dem Bild unten) gab es ein Brotkörbchen mit Eiersalat, Möhrchen, Trauben, Salat, Nektarine und Wurstblume.

Damit ihr mal seht, wie es aussieht, wenn ich meinen Freund (Fotographie-Student) frage, ob er mir "mal kurz" beim fotographieren helfen kann~ *lach* This is making of: (man sehe bitte vom momentanen Chaos in der Wohnung ab *hust*)

[Bento] Bento #33 Schweinisches Snacking

Mein heutiges Bento #33 in der Zen Metall Box war als kleiner, aber süßer Snack für zwischendurch gedacht. (^3^)

Es bestand aus einem kleinen Salat, auf dem zwei süße (Eier) Schweinchen platziert waren, zwei leckeren Imo Dango, einem Brotkörbchen mit Obstsalat sowie einer Wurstblume und Blumenkarotten.

Rezept: Imo Dango
Das Originalrezept stammt von token, allerdings kennen bestimmt viele von euch die Möglichkeit der Resteverwertung von Kartoffelpüree, was ja so ähnlich ist. (^___~) Für etwa sechs kleine Kartoffeltaler (und Sauce), benötigt ihr lediglich~

- 300g Kartoffeln
- 1/2-1 TL Salz [weniger ist manchmal mehr]
- 4 TL Stärke
- 1 EL Sojasauce
- 2 TL Zucker

Die Kartoffeln werden gekocht und dann gemeinsam mit Salz und Stärke zerstampft (oder ihr nehmt halt Kartoffelpüree ^^) und mit den Händen zu einem geschmeidigem Teig verarbeitet. Dann formt ihr kleine Kugeln/ Taler (sie sollten schon möglichst flach sein) und bratet sie in der Pfanne mit etwas Butter oder Öl von beiden Seiten goldbraun. Nun könnt ihr sie entweder essen oder ihr erstellt noch eine Sauce. Für diese einfach Sojasauce und Zucker vermengen und gemeinsam mit den Imo Dango in die Pfanne geben und anbraten. Wenn sich die Masse leicht karamelisiert, sind sie fertig.

Die Imo Dango [imo=Kartoffel, dango=Kloß/Kugel] schmecken mit und ohne Sauce sehr lecker und kartoffelig. Sie können heiß oder warm gegessen und dementsprechend auch ins Bento gepackt werden. Zusammen mit der Sauce bilden sie eine Mischung aus süß und deftig. (^___~)

Tutorial: Eier Schweinchen
Hier gibt es ein kleines Tutorial für die süßen Eier Schweinchen. (^___^) Sie sind wirklich schnell und einfach gemacht und können vielfach verwendet werden. *hehe* Ich hatte das Glück, dass unser Bauer neue Hühner bekommen hat, die noch superkleine Eier legen, ansonsten würde ich vielleicht eher zu Wachteleiern anstatt Hühnereiern tendieren. 

Ihr benötigt ein kleines Hühnerei oder ein Wachtelei. In dieses schneidet ihr oben mit einem Messer eine Kerbe rein. Schneidet dann aus Schinkenwurst (oder einem anderem rosafarbenen, dünnen Lebensmittel) kleine Dreiecke aus. Diese steckt ihr dann in die Kerbe - voilá fertig sind die Ohren! Als nächstes folgt die Nase. Hierfür könnt ihr am besten einen großen Bubble Tea Strohhalm verwenden (diesen eben leicht zusammendrücken) und dann mit einem normalen Strohhalm zwei Nasenlöcher ausstechen. Ich hatte leider keinen Bubble Tea Strohhalm und musste so die Nase mit einem Messer ausstechen. (^___~)

Nun schnappt ihr euch noch schwarzen Sesam und etwas Honig (als Kleber) und setzt mit einem Spieß kleine Augen. Auch ein paar rote Bäckchen sind mit Hilfe von Ketchup und der andere Seite des Spießes möglich. (^___~)

Übrigens, das Bild ist zwar schlecht aber nu ja, färben Sesam und Ketchup sogar auf das Ei ab, sodass das Gesicht auch bestehen bleibt, wenn sie runter rutschen. (^___~)

[Bento] Bento #10 - eingedeutscht

Yuchu schon mein 10. Bento! :D Diesmal ist es etwas eingedeutscht mit Nudeln und diversen Salaten. ;) Aber es war wieder mal tierisch lecker, besonders die Körbchen. <3





Im oberen Bento findet ihr zwei Toast-Körbchen (klickt hier fürs Making of) auf Salat mit einmal Eiersalat und einmal Wurst-Gurken-Salat. :) Sehr leckeres Fingerfood! ;)

Im unteren Bento gibt es zwei Erdbeer-Rosen und Käsenudeln mit Schinken und zwei lustigen Kinder-Gesichtern (aus Käse, Schinken, Nori). :D

Für den Eiersalat einfach 2 klein gehackte Eier, 1TL Senf, 2EL Mayonnaise sowie etwas Pfeffer, Salz und Zucker miteinander vermengen (ergibt mehrere Bento-Portionen).
Für den Wurst-Gurkensalat etwa 100g Fleischwurst, 2 Gewürzgurken, 2EL Mayonnaise sowie etwas Gurkensaft und Salz und Pfeffer vermengen (ergibt mehrere Bento-Portionen).

Beachtet auch das Making of für die Toast-Körbchen einen Eintrag hier drunter. ;)

[Bento] Brotkörbchen

Hier erkläre ich euch wie man ganz schnell und einfach ein leckeres Feature fürs Bento zaubern kann! :) Kleine Körbchen für Saucen, Salate und vielem mehr! :D Alles was ihr dafür benötigt ist eine Scheibe Brot/ Toast, zudem eine backofentaugliche kleine Form und einn Backofen. ;)




Making of:  Brotkörbchen

1. Schneidet aus einer Scheibe Brot/ Toast einen runden Kreis aus. Für die übrig geblieben Reste gibt es hier ein Rezept.
2. Drückt den Kreis nun vorsichtig in die backofenfeste Form. Die Ränder sollen nach oben zeigen, der Boden soll etwas angedrückt werden.
3. Packt das ganze nun für 10-20 Minuten bei etwa 150°C in den Backofen bis das Körbchen hart geworden ist.
4. Nachdem das Körbchen etwas abgekühlt ist, könnt ihr es mit Salaten, Saucen, Dips, was ihr wollt füllen. :)




Auf CasaBento gibt es übrigens auch spezielle Ausstechformen mit Behältern um solche Körbchen herzustellen! ;) Ihr findet sie hier.