[Bentō] Bentō #53 Schnellfix Bentō

Dieses Bentō Nr. 53 war wirklich sehr schnell gemacht und entstand aus einer Laune heraus. (^___^) Außerdem musste ich unbedingt eine meiner neuen Boxen einweihen, die ich von einer lieben japanischen Brieffreundin bekommen hatte. <3 Die Somen Nudeln waren schnell gekocht und die Gyōza habe ich kurzerhand aufgetaut (es waren Überbleibsel vom Geburtstag meines Freundes)~

Drin war ein Kirschjoghurt (den ich meinem Freund stibitzt habe), Gurken und Möhrchen, Gyōza und Somen Nudeln mit Zuckerschoten. (^____^)

Und um eventuelle Neugierde zu stillen: Hier sind meine drei neuen kleinen großen Kutsushita Nyanko Boxen. (^3^)

[Bento] Bento #27 Somen Nudelsalat

Mein heutiges Bento Nummer 27 enthält Somen Nudelsalat, leicht abgewandelt von einem Rezept aus dem Wagamama Kochbuch (dort war es mit mariniertem Schweinefleisch zu finden). Im Grunde ist es nicht so schwer, aber heute ist einfach nicht mein Tag und so passierten mir allerlei Missgeschicke. *seufz* So hab ich beispielsweise die Nudeln erstmal ins kalte Wasser geschmissen und das Omlett beim wenden übereinander geklappt. *seufz* Aber nun ja... Geschmeckt hat es trotzdem. (^___~) Gepackt wurde das ganze wieder in die Zen Metall Box (ich hab sie gern, weil sie für eine einstöckige Box eine tolle Größe und Form hat).

Zum Inhalt muss ich glaub ich nicht mehr so viel sagen. *hehe* Es gab Somen Nudelsalat als Hauptgang, Erdbeeren, Kiwi und Apfelhäschen als Nachspeise sowie Pistazien und ein Melty Kiss Schokostückchen zum Naschen. (^___^)

Somen Nudelsalat Rezept
für zwei Portionen (groß)

- 125g Zucker
- 125g Sojasauce
- 125g Reisessig
- 100g Somen-Nudeln
- 2 Eier (+ Salz und Pfeffer)
- 1 grünes Salatherz oder Römersalat
- 1/3 Salatgurke
- 3 Frühlingszwiebeln
- 100g Kamaboko
- 1 Blatt Nori
- 1TL dunkles Sesamöl
- 1/2 TL Sesamsamen
- 1/2 TL schwarze Sesamsamen

Zucker, Sojasauce und Reisessig zu einem Dressing verrühren.
Somennudeln kochen und kalt abschrecken, abtropfen lassen.
Eier verquirlen, salzen, pfeffern und zu einem dünnen Omlett anbraten. Abkühlen lassen und danach in dünne Streifen schneiden.
Salat und Salatgurke (Samen entfernt) in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in schräge Streifen schneiden. Nori ebenfalls in Streifen schneiden. Kamaboko in Scheiben schneiden. *lach*
Alles, Nudeln und Streifen (^___~), zu einem Salat vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa drei Esslöffel von dem Dressing darüber tröpfeln. Mit Sesamöl und Sesam garnieren.

Hach ja... Also... Zu den Abweichungen... Ich hatte anderen Salat und keinen Kamaboko. XD Außerdem habe ich die Sesamsamen vergessen (ich ärger mich so T^T). *drop* Und künstlerisch anrichten war heut auch nicht groß. *seufz* Aber! In dem Buch gab es kein Foto und solange mir keiner von euch ein schöneres zeigt, ist meins nicht so schlecht! (^___^)' Mein Fazit lautet jedoch: Nicht kochen, wenn der Tag schon doof anfängt...
Wie es geschmeckt hat? Nun ich weiß noch nicht genau, was ich davon halten soll! Einerseits hat es mir gut geschmeckt, andererseits war es mit dem Ei, dem Nori und dem süßen Dressing aber auch eine komische Erfahrung. (^___^)'

[Rezept] Somen Nudeln mit Lachs und Pak Choi

Aus dem diesjährigen Wanderpaket habe ich mir das Kochbuch Wagamama: Rezepte aus der Nudelbar gemobbst und wurde gleich angehauen doch ALLE Rezepte daraus vorzustellen. *lach* Tatsächlich habe ich mir auch vorgenommen möglichst jede Woche eins nachzukochen. Ob ich das schaffe, weiß ich aber noch nicht, da man ja nicht immer alle Zutaten grad parat hat. ;) Haha und beim anrichten bin ich auch kein Profi. :P

Zu dem Kochbuch an sich: Das Buch hat wirklich ein paar interessante Rezepte und Kombinationsideen. Zudem bietet es eine gute Einführung und auch Dressings etc. Was mich allerdings stört ist, dass viele Rezepte mit Meeresfrüchten sind (nicht ganz mein Fall) und vor allem, dass nicht zu jedem Rezept ein Bild vorhanden ist! Ganz schrecklich ist auch, dass die vorhandenen Bilder nicht beschriftet sind. >___< Alles in allem freue ich mich aber über das Buch in meiner Sammlung. XD

Somen Nudeln mit Lachs und Pak Choi (für 2 Personen)
Für die Marinade:
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sake
- 2 Knoblauchzehen
- 3cm Ingwer

- 100g Lachsfilet
- 100g Somen Nudeln
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 Pak Choi
- 1 TL Maisstärke
- 2 EL Sojasauce
- 600ml Hühnerfond
- 2 EL Sake

Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Ingwer reiben. Alle Zutaten für die Marinade verrühren und Lachsfilet für mindestens eine Stunde (besser über Nacht) darin einlegen.
Nudeln für drei bis fünf Minuten in heißen Wasser kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Etwas Öl in einem Wok erhitzen und den Lachs und zurechtgeschnittene (längs vierteln) Pak Choi zwei Minuten pfannenrühren. Hühnerfond mit Maisstärke und Sojasauce sowie Sake verrühren und mit in den Wok geben. Alles drei bis vier Minuten (bei mir hat es deutlich länger gedauert!) garen, bis die Sauce eingedickt und der Lachs gar ist.
Die Somen Nudeln hinzugeben, kurz alles durch schwenken und sofort servieren.

Ich habe das Gericht ohne Sake gekocht, bin aber von dem Geschmack sehr überzeugt. (^___^) Der Lachs schmeckt leicht nach Ingwer und die Nudeln sind gut durch die Sauce gewürzt! Alles in allem also ein sehr leckeres Gericht. (^3^) Ich glaube mir würd es sogar noch besser ohne den Lachs schmecken, vielleicht also auch was für Vegetarier. (^__~)

Übrigens! Das Rezept stammt aus der Kategorie "Schnelle Küche"! Aus welcher der folgenden Kategorien wünscht ihr euch als nächstes ein Rezept?  Suppen, Gewickelt und Gerollt, Schnelle Küche, Wenn Gäste kommen, Aus einem Topf, Was Kindern schmeckt, Salate, Getränke?