[Bento] Bento#96 + #97 Bento Lunch Blog Challenge

Weiter, immer weiter geht es mit der Bento Lunch Blog Challenge. (^3^) Mittlerweile bin ich wieder gut drin und eine Wochenplanung funktioniert auch mit begrenzten Zutaten sehr gut. Übrigens, habt ihr es gemerkt? Ich habe bisher nicht nur jeden Tag eine andere Box benutzt, sondern auch immer ein anderes Furoshiki. (^___~)

Bento #5 - Usagi Onigiri Box

In der Onigiri Box waren logischerweise auch drei Onigiri mit Umeboshi Füllung enthalten. Daneben gab es im unteren Teil ein paar Kleinigkeiten: Weintrauben, Karottenscheiben, Mini Tomaten und Thunfisch Salat.

Bento #6 - Ovale Holz Box

Enthalten war hier ein Soba Nudelsalat mit Edamame und Süßkartoffel, ein paar leckere Früchte, Salat mit Möhrenraspeln, Tomate und Ei.

[Rezept] Onigirazu

Die kleinen Reissandwiche Onigirazu habe ich euch bereits in diesem Bento vorgestellt, heute gibt es endlich das passende Rezept dazu. (^___^)

Zutaten

• 250g Klebreis / Sushireis
• Nori
• Füllungen nach Wahl (bei mir Frischkäse-Gurke / Thunfischsalat / Dry Curry)

Die Herstellung von Onigirazu ist denkbar einfach, da sie anders als Onigiri nicht geformt, sondern lediglich geschichtet werden müssen. Bei vorbereiteten Füllungen also ein schnelles Kinderspiel.

Bereitet eure Füllungen nach Wahl vor und kocht den Reis. Lasst letzteren abkühlen und stellt dann alle Zuaten bereit. Nun werden nacheinander (quadratisch) zunächst eine Schicht Reis, eine Schicht Füllung und noch einmal eine Schicht Reis auf das Nori gegeben. Letztlich lediglich noch die Ecken des Noriblattes nach oben zur Mitte hin falten. Ihr erhaltet ein quadratisches Paket. Dieses noch einmal in der Mitte durchschneiden - fertig ist euer Onigirazu.

[Review] Big Tuna Sashimi Bar (Düsseldorf)

Heute stelle ich euch einen leckeren "Thunfisch-Imbiss" aus Düsseldorf vor, den ihr in einer kleinen Seitenstraße zur Immermannstraße finden könnt. Inhaltlich ist er voll und ganz auf Thunfisch-Gerichte spezialisiert. (^___~)

Big Tuna Sashimi Bar Charlottenstraße 79 40210 Düsseldorf

Mo-Di 12:00-20:00 Uhr Mi 12:00-18:00 Uhr Do-Fr 12:00-20:00 Uhr Sa 12:00-18:00 Uhr

Der Imbiss ist im Grunde recht klein, aber schnuckelig mit geschätzt 15-20 Sitzplätzen innen sowie Außensitzplätzen. Die Küche ist zwar einerseits japanisch, andererseits jedoch auch mit anderen Einflüssen, weswegen man die Speisen wohl auch als Fusionsküche bezeichnen könnte. Dies sieht man besonders gut am Thunfisch Kebap.

Auf der kleinen Karte sind nicht alle Gerichte enthalten

Ansonsten bietet die Speisekarte Kleinigkeiten wie Edamame, California Roll, Onigiri und Sandwich sowie als Nachtisch Mochi Eis an. Von 15:00 bis 18:00 Uhr gibt es zudem ein Kaffee & Kuchen Angebot. Das Hauptaugenmerk wird jedoch auf Donburi Gerichte für um die 10 € gelegt. Ich habe mich für ein Sesam Tuna Don entschieden.

Serviert wird das Donburi Gericht mit einer Miso Suppe. Die Menge war für mich auf jeden Fall ausreichend, ich habe es sogar leider nicht ganz aufbekommen. Geschmacklich konnte mich vor allem der Thunfisch überzeugen. Ich hätte mir jedoch ein wenig mehr Würze in der Miso Suppe und etwas weniger (Ponzu?) Sauce über dem Reis gewünscht. Ansonsten kann ich die Big Tuna Sashimi Bar jedoch voll und ganz empfehlen. (^___^)