[Bento] Bento #82 Yakisoba

Zurück im "ich koche selbst" Modus, war mir heute mal wieder nach Yakisoba und einem Bento. (^___^)

Enthalten war neben Yakisoba ein halbes Ei, ein Stück Würstchen, ein Schachbrett-Apfel, ein Yuzu Bonbon und Horensou no gomaae (Spinat mit Sesamsauce).

[Rezept] Yakisoba Pan

Mmmmh yum, nachdem ich letzte Woche mal wieder Yakisoba gemacht habe, gab es von den (erzwungenen XD) Resten am nächsten Tag leckere Yakisoba Pan. (^3^) Die sind eigentlich schnell gemacht und ein beliebter (sehr sättigender) Snack in Japan. Sie werden beispielsweise auch in Frischhaltefolie verpackt in den Düsseldorfer Bäckereien verkauft. Man kann sie kalt essen, wer mag, kann sie aber auch kurz in der Mikrowelle oder dem Ofen aufwärmen.

Für die Yakisoba Pan benötigt ihr:

• Yakisoba (vom Vortag)
• Hotdog-Brötchen 
• Aonori, Beni Shōga, Katsuobushi nach Geschmack
• Mayonnaise (jap.)

Zur Zubereitung einfach die Brötchen in der Mitte fast durch schneiden und vorsichtig aufklappen. Nun füllt ihr das zuvor zubereitete Yakisoba dort hinein und garniert es je nach Geschmack mit Aonori, Beni Shōga oder Katsuobushi und Mayonnaise. Zum Servieren empfehle ich die Brötchen in Alufolie oder eine Serviette zu wickeln, damit auch nichts daneben geht und man ohne Kleckerei genießen kann~

[Bentō] Bentō #54 Yakisoba

Nachdem es die letzten Tage Yakisoba zu essen gab, durfte natürlich auch ein entsprechendes Bentō nicht fehlen. (^___~) Bentō Nr. 54 entstand mal wieder in meiner einstöckigen Gel Cool Box. Als Unterlage diente mein neuer Äpfelchenstoff. <3

Enthalten war Yakisoba mit extra Blumenmöhrchen sowie Frühlingszwiebeln, Trauben und gelbe Tomatenhälften am Piekser, Nektarinenschnitzen und ein Marshmallow, den ich kurz erhitzt habe um ihn dann in Streusel zu tunken. (^3^)

[Rezept] Yakisoba (焼きそば)

Diese Woche habe ich zum ersten Mal Yakisoba selbst gemacht. Eigentlich erstaunlich, wenn man bedenkt wie gern ich es doch esse. *lach* Da hab ich mich selbst gewundert, dass ich es noch nicht gemacht habe bzw. mich nicht daran erinnern kann. (.___.) Aber lecker wars wieder. <3

Für zwei Portionen Yakisoba
- 250g Ramennudeln oder Chūka Soba Nudeln
- 150g Weißkohl
- 2 Möhren
- 1 Frühlingszwiebel
- Sesamöl
- optional: dünn geschnittenes Hühner- oder Schweinefleisch

Für die Sauce
- 2 EL Worcestershiresauce (Bulldog Sauce)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Wasser

Optional zum garnieren
- Aonori oder klein geschnipseltes Nori
- Katsuobushi (Bonitoflocken)
- Beni Shōga (eingelegter Ingwer, rötlich)
- (jap.) Mayonnaise

Kocht zunächst die Nudeln al dente. Währenddessen könnt ihr schon einmal den Kohl, die Möhren und die Frühlingszwiebel in dünne Streifen bzw. Ringe (Frühlingszwiebel) schneiden. Die fertigen, abgetropften Nudeln in der Pfanne anbraten. In derselben Pfanne (sofern sie groß genug ist) oder einer zweiten das Gemüse mit etwas Sesamöl anbraten bis es gar ist. Dann zu den Nudeln hinzugeben und zusammen mit der Sauce gut vermengen. Auf einem Teller anrichten und nach Wahl garnieren.

[Bento] Bento #07 - Yakisoba

Das heutige Bento war mal wieder fix gemacht, da es schnell gehen musste. :) Gepackt habe ich es wieder in meine Naseba Naru Box.



Der obere Teil besteht aus zwei Apfelhäschen, zwei Würstchen-Blumen, einem geformten Ei in Bärchen-Form, eingelegten Shiitake-Pilzen und etwas Süß-Saurem als kleine Leckerei. ;)

Der untere Teil besteht komplett aus sehr leckeren Yakisoba-Nudeln mit einigen Kräutern. :D Ich habe dafür eine Fertigmischung verwendet, wo ich nur noch die Nudeln kochen und dann die Sauce hinzugeben musste. ;)