[Bento] Bento#114 Kleines Comeback Bento

Wow ich habe schon verdammt lange keine Bento mehr gemacht! (O___O) Das muss ich dieses Jahr unbedingt wieder ändern. Daher gibt es heute wieder ein kleines Comeback Bento von mir. (^___~) Klein, aber fein lecker!

Enthalten waren ein paar kross gebratene Fischstäbchen, leckeres Tamagoyaki, Gobō Kinpira, Brokkoli und Erdbeeren. Ganz schlicht und einfach also. (^___^)

Das ist übrigens mein erstes Bento mit Brokkoli (glaub ich zumindest). Ich freunde mich erst jetzt langsam mit dem ehemals verhassten Gemüse an. XD

[Bento] Bento#100 - #102 Bento Lunch Blog Challenge

Da sind sie, die letzten Bento aus der Challenge! (^___^) Inklusive meinem 100. Bento! *wohoo* Insgesamt hat mir die Aktion wirklich Spaß gemacht, auch wenn es nicht immer einfach war täglich ein Bento zu machen. (^___~) Da ich vor kurzem ein bisschen was aussortiert habe, hab ich auch nahezu alle Bento und Furoshiki einsetzen können - bis auf die Samurai Kokeshi Box (aber dafür war ja die Geisha im Einsatz). Ach ja, hier habe ich teilweise auch ohne Schild fotographiert (Token bekommt die Bilder aber natürlich mit dem Teilnahmeschildchen).

Bento #09 - Kutsushita Nyanko Box - Nummer 100!

Mein kleines Jubiläumsbento hat ein Weihnachtsthema und wird bald auch als Tutorial gefeatured. Enthalen war ein kleines Rentier Sushi (Inari) mit Wurst-Geweih, Apfel-Häschen und Mandarine, Tamagoyaki, Tomaten, Daigaku Imo, Enokitake und Gürkchen.

Bento #10 - Rilakkuma Box

In der Box von Chochi haben es sich zwei Lebkuchenmänner / Sandwiche auf Salat gemütlich gemacht. Begleitet werden sie von ein paar Schoko-Eiern und Smarties. Dazu gibt es ein paar Gurkenscheiben, ein Apfel-Häschen und Mandarinen.

Bento #11 - Jubako Bento Box

Von meiner größten Box habe ich nur eine Etage genommen und die einzelnen Parts gefüllt. Es gab Reis mit Umeboshi und Gomashio, Korokke mit Zitronenscheiben, Grapefruit, Schachbrett-Apfel, Kaki- und Apfel-Sterne, Mandarine, Süßkram (jahaa das geht mal zur Weihnachtszeit!), Tomaten, Gurken und Kinpira.

Vielen lieben Dank an Token für die tolle Aktion! (^3^)

[Bento] Bento#87 Anime Bento

Dieses Bento ist für die aktuelle Anime Bento Challenge von Bento Daisuki entstanden. Es hat wieder sehr viel Spaß gemacht ein Bento nach Anime Vorbild herzustellen, obwohl ich ein paar Probleme mit der Größe der Box hatte.

Den genauen Anime kenne ich leider nicht. Enthalten sind meiner Meinung nach aber drei verschiedene Onigiri, Tamagoyaki, Tomaten, Zuckerschoten, Karaage und Oktopuswürstchen.

Die Onigiri habe ich einmal mit Yukari und einmal mit Sojasauce ein wenig eingefärbt. Für Karaage habe ich dieses mal Putenfleisch verwendet - das kann ich aber nicht so empfehlen. XD

[Bento] Bento#86 Sweets Tooth - Bento&co Wettbewerb

Nachdem nun die Finalisten des großen Bento&co Bentowettbewerbs feststehen, möchte ich euch nun auch meinen Beitrag zeigen. (^____^) Das Thema in diesem Jahr war "Sweet's Tooth Bento" - ein tolles Thema - und mir war relativ schnell klar, dass ich ein kleines Mädel mit Zähnchen machen möchte. Auch eine Apfelrose wollte ich schon immer mal machen und die anderen Elemente sind auch schnell dazu gekommen.

Enthalten war ein kleines Mädchen mit Zähnchen und Erdbeer-Kresse "Haarspange". Es hält einen kleinen mit Schokolade und Streuseln ummantelten Marshmallow. Auf der linken Seite seht ihr einen "Cheesecake" aus Käse, Korokke und kleine Zitronenzesten. Rechts ist ein kleines Tamagoyaki-Herz, Süßkartoffelschnitze, Karottenblumen, eine Apfelrose und Früchte. Alles gerahmt von krausem Salat.

Bento&co Facebook Eintrag

Als ich dann heute auf mein Smartphone schaute, konnte ich meinen Augen kaum glauben... Ekolabine aus dem Bento Daisuki Forum fragte mich, ob ich beim Wettbewerb teilgenommen hätte, da es eine Sarah aus Deutschland in die Top 10 geschafft habe. Und OH MEIN GOTT, es war tatsächlich ich! (^3^) Ich bin immer noch total aus dem Häuschen und kann es kaum glauben. <3 Es sind sooo tolle Bento dabei! Abstimmen könnt ihr bis zum 27. April hier: https://www.bentoandco.com/pages/vote-chef-bento-2016.

[Bento] Bento #77 Sandwich

Das folgende Bento habe ich für den Bento&co Wettbewerb gemacht. Ich rechne mir da zwar nie Chancen aus, aber iwie macht es doch Spaß zu einem bestimmten Thema ein Bento zu erstellen - in diesem Fall war es "Sandwich". Leider ist das Ergebnis nicht ganz so geworden, wie ich es mir vorgestellt habe, aber lecker war es trotzdem. <3 Mein Motto war "ich kann die Finger nicht von dem Sandwich lassen" - deswegen sollen die Würstchen Finger darstellen. XD

Enthalten waren, neben einem großen Vollkorn-Sandwich mit Wurstfingern, Erdbeeren, Kumquat und ein Stück Schachbrett-Apfel, Gemüse-Nimono, Tamagoyaki, Radieschen mit Mais sowie ein mit Nudelsalat gefülltes, selbstgemachtes Brot-Körbchen.

[Bento] Bento #76 Inari Sushi

Mein letztes Bento ist schon eine gefühlte Ewigkeit her und ich hatte schon ein bisschen Sehnsucht. (^___~) Deswegen gibt es heute, passend zum schönen Picknick-Wetter, ein kleines Bento mit Inari Sushi und mehr. (^3^)

Enthalten waren drei Inari Taschen, Mizuna und anderer Salat, ein Schachbrett Apfel, Tamagoyaki mit Nori, eine Karotten-Blume sowie Takuan mit Erbsen (sehr dekorativ! XD).

Ist das Wetter bei euch auch so wechselhaft? Ich freue mich über jeden Sonnenstrahl, aber das kann sich immer schnell ändern.

[Bentō + Rezept] Bentō#71 Klein & bunt + Furikake Rezept

Das gestrige Bentō Nummer 71 (Nummer 70 ist eine Wettbewerbs-Teilnahme und wird daher nachgereicht) war eigentlich nicht geplant und besteht somit hauptsächlich aus einigen Resten. Dennoch finde ich es hübsch und vor allem lecker, weswegen ich es euch auch gerne vorstellen möchte~ Außerdem gibt es ein neues Furikake Rezept. (^___~)

Im Bentō enthalten war, von links nach rechts: Süß eingelegte Shiitake-Pilze mit Sesam, Nektarinen, Gurkenstifte, Tamagoyaki (jap. gerolltes Omelett), Orange-Lilane Möhrchen, Reis mit Veggie Furikake, Gurkenscheiben und eine Lachsblume.

Besonders schön an der kleinen Kutsushita Nyanko Box finde ich übrigens, dass der Deckel durchsichtig ist und man somit die Speisen durchscheinen sieht. (^___~)

Veggie Furikake

• 3 Tomaten (groß)
• 2 Möhren (groß)
• 1 Kopf Brokkoli
• Salz 

Furikake (siehe auch Gomashio und Karotten Sesam Furikake) ist ein Streugewürz für Reis, dass auch andersweitig einsetzbar ist. Gerade das Veggie Furikake eignet sich beispielsweise als Würzmittel für Salate, Quark, Omelett und ähnlichem. Kühl und trocken gelagert hält sich Furikake eine ganze Weile.

Tomaten einschneiden und mit kochendem Wasser übergießen. Kurz stehen lassen, dann die Schale abziehen und das Innenleben sowie den Strung entfernen Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Brokkoli in kleine Stücke schneiden, gar kochen und in kaltem Wasser blanchieren.

Tomaten, Möhren und Brokkoli sehr fein zerkleinern (beispielsweise mit dem Turbo-Chef von Tupperware) und mit ordentlich Salz bestreuen. Eine Weile stehen lassen. Die austretene Flüssigkeit ausdrücken - sehr gründlich, unter anderem auch mit Hilfe etwas Küchenpapiers.

Das zerkleinerte Gemüse bei 50°C und offener Backofentür etwa ein bis zwei Stunden trocknen lassen. Dabei immer wieder kontrollieren (damit nichts anbrennt) und durchmischen.

[Bentō] Bentō #65 Onigiri

In meinem heutigem Bentō #65 habe ich mal versucht wirklich alle Ecken zu füllen~ (^___^) Ich finde, das ist schon eine Kunst für sich - DIE Kunst des Bentō - und da muss ich noch ordentlich für üben. Aber ich geb mein Bestes~ *banzai* Auch an meinen Hintergründen arbeite ich noch.

Enthalten war: Nimono, Gurken, Radieschen und Rettich, Miso Pilze, Weintrauben, Tamagoyaki sowie zwei Onigiri. Für die Onigiri habe ich den "Okomesan" Reis verwendet, den es bei Atariya Düsseldorf zum probieren gab. Es ist ein sehr leckerer Rundkornreis, in meinem Reiskocher wird er allerdings recht fest bzw. pappt zusammen.

Rezept: Nimono 煮物

Nimono ist geköcheltes Gemüse, vorzugsweise Wurzelgemüse, das in einem Sud aus verschiedenen Zutaten zubereitet wird. Es wird als Beilage gegessen und eignet sich auch gut fürs Bentō.

Für zwei kleine Portionen

• Gemüse nach Wahl (bsp. Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Lotuswurzel, Rettich...)
• 200ml Dashi Brühe
• 2 EL Sojasosse
• 2 EL Mirin (wahlweise Mirin und Sake 1:1)
• 1 TL Zucker
• eine Prise Salz

Schneidet das Gemüse in mundgerechte Stücke und gebt es zusammen mit den anderen Zutaten in einen kleinen Topf. Köchelt das ganze solange, bis das Gemüse durch ist.

[Bentō] Bentō #64 Charaben zum Jahr des Pferdes

Das chinesische Neujahrsfest wurde in diesem Jahr am 31. Januar gefeiert (da es nach dem Mondkalender gefeiert wird, verschiebt sich der Tag jedes Jahr ein wenig), was mich daran erinnerte, dass ich schon die letzten Jahre ein Bento mit den Tierkreiszeichen, die auch in Japan verwendet werden, machen wollte. (^___^) Trotz Streß wegen der Bachelor-Arbeit machte ich mich heute also daran eines zu gestalten und da wir uns 2014 im Jahr des Pferdes befinden, war das Motiv auch klar (obwohl mein Freund es nicht erkannt hat XD). Ich muss sagen, so richtig zufrieden bin ich nicht, aber nya. :P

Enthalten war gebratenes Gemüse (Sprossen, Möhrchen, Frühlingszwiebeln), Gurkenscheiben, ein Radieschen, Tamagoyaki mit Kräutern, Tsukemono, Birne und Passionsfrucht. Der Star des Bento ist mein Pferdchen, dass ich mit Sojasosse eingefärbt und mit Thunfisch-Mayo-Paste gefüllt habe. Den kleinen Pikser habe ich mit einem Zahnstocher und Masking Tape selbst erstellt.

[Bento] Bento #38 Halloween und Kürbiszeit

Nun haben wir auch schon das Ende der Kürbiswoche erreicht. (^3^) Wie hat sie euch gefallen? Den Abschluss macht heute ein kleines Halloween Bento! (^___^)

Das Bento besteht aus Gurkenscheiben, Radieschen und unsichtbat darunter Kürbiswürfeln. Der Proteinanteil ist durch ein Tamagoyaki und einmal Hähnchen Teriyaki gewährleistet. Außerdem gibts wieder ein Käse-Nori Fledermäuschen. Obst ist in Form von Weintrauben und Apfelschnitzen vorhanden. Die Highlights sind wohl das Geister Onigiri mit Lachsfüllung und das schwarze Kätzchen auf dem Kürbisonigiri. Für den Kürbis habe ich ein Reisbällchen mit Kürbispürree ummantelt und verziert. <3

[Bento] Bento #25 Allerlei

Mit meinem heutigen Bento #25 habe ich wieder eine meiner vielen noch unberührten Bento Boxen eingeweiht. :) Es handelt sich dabei um eine einstöckige Gel Cool Earth Bento Box in blau, die ich mal bei Bento&co erworben hatte. Dazu aber später mehr. ;) Das Bento war jedenfalls schnell und einfach gemacht, aber auch sehr lecker! :D

Im kleinen Bento Allerlei findet sich eine Reisgrundlage mit einer Umeboshi (eingelegte japanische "Ume", salzig und sauer). Als Trennwand dienen zwei Gurkenscheiben, die eingeritzt wurden. Proteine gibt es in Form dreier Mini-Tamagoyakis mit Rillen-Optik und zwei kleinen Surimi-Sticks (etwas versteckt). Gemüse gibt es neben den Gurken auch in Form von Karotten, die auch unter dem Karotten-Gurken-Piekser in Kirschblüten-Optik liegen. Als Obst-Beilage gibt es einen Schachbrett-Apfel und dazu ein paar Brandt micro minis (Milch/ Kakao) zum naschen. ;)

Lecker, ausgewogen und hübsch anzusehen oder nicht? ^____________^