In diesem Bento #43 habe ich zum ersten Mal Chirashi Sushi gemacht. Beim Chirashi Sushi (散らし寿司, dt. „Streu-Sushi“) wird der Reis locker in eine Schale gelegt und oben drüber verschiedene Toppings gestreut. Es ist auch möglich den Reis noch mit anderen Zutaten aufzupeppen. Mein Chirashi Sushi ist sehr einfach gehalten und war letztlich leider auch etwas planlos. *lach* Ich hatte einen schlechten Tag und es ging ziemlich viel schief. Trotzdem hat es am Ende geschmeckt und das ist ja die Hauptsache. (^___^)
Das Bento in der Kokeshi Bentobox Samurai bestand aus drei Ebenen. In der ersten Ebene habe ich mir (dunkle) Miso Suppe aufgegossen, in der zweiten Ebene gab es einen leckeren Salat. Ganz unten war das Chirashi Sushi mit Gurke, Omelette-Streifen, Lachs und scharf angebratenen Pilzen sowie Sesam und Frühlingszwiebelringen.
So sieht Chirashi Sushi übrigens in einer großen Reisschale angerichtet aus. (^___^)
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Mittwoch, 27. März 2013
Montag, 30. Juli 2012
[Geblubber + Review] Okinii & mehr
So, ich muss ja jetzt ordentlich was nachbloggen - die ganze letzte Woche war ja doch mit einigen Ereignissen verbunden. (^___~)
Am 23. Juni hab ich mich wieder mit dem lieben Kätzchen getroffen. <3 Zum Semesterende haben wir extra einen Tisch im Okinii (Düsseldorf) reserviert und wollten auch für die neuste Wichtelaktion im Nekobento Forum noch ein bisschen was einkaufen gehen. Also ging es zunächst in die Bäckereien und in einige Geschäfte bevor wir dann um 12 Uhr das Okinii enterten. (^___^)
Lunch:
Täglich 18.00 - 23.30 Uhr, Küche bis 23.00 Uhr
Fr. und Sa. 17.30 - 24.00 Uhr, Küche bis 23.30 Uhr
Mo. - Do. 24,90 € //// Fr. - So. und Feiertags 25,90 €
Im Okinii wird man zunächst an seinen Platz geführt und bekommt dann eine kleine Einführung in die Bedienung. Die Bestellung erfolgt dort nämlich voll automatisch mit Ipad! Pro Person darf man sich bis zu acht Items auswählen (Sushi, Side Dishes, Warme Speisen), die dann doch relativ fix nach und nach an den Platz gebracht werden. Getränke werden extra beim Kellner bestellt. Die Bedienung ist übrigens größtenteils sehr freundlich und besteht sowohl aus Asiaten als auch aus Europäern. Isst man nicht ganz auf, so muss man die Teller extra bezahlen (eine gute Regelung um Verschwendung zu vermeiden oder?). Die Speisekarte findet man übrigens hier als .pdf.
Ich war übrigens wirklich überrascht wie groß das Restaurant doch eigentlich ist. Von außen sieht es ja noch relativ klein aus, es geht jedoch noch ganz schön weit nach hinten rein. Fotographieren konnte ich das aber leider sehr schlecht. XD Die gesamte Einrichtung wirkt dabei sehr modern. So wechseln beispielsweise auch die Lichter der Theke ihre Farben.
Wir entschieden uns natürlich für das "all you can eat" Angebot für 13,90 Euro (am Wochenende teurer). Getränke sind nicht unbedingt günstig, aber verschmerzbar. Schade ist jedoch, dass viele leckere Sachen nur im Dinner ab 18 Uhr enthalten sind, was dann natürlich aber auch gleich über 10 Euro teurer ist. *seufz* Trotzdem kamen wir voll auf unsere Kosten und probierten uns fleißig durch. Pro Wahl gab es immer eine bestimmte Anzahl an Stücken. So beispielsweise je drei Maki Sushi, drei Gyoza, etc...
Das Sushi war gut, unser Favorit war das Gunkan Sushi mit Algensalat. *mjam* Diesen wählten wir zusammen mit Edamame (kalt), Gurkensalat (Tsukemono) und Miso Suppe bzw. Vegetarische Nudelsuppe auch als Side Dish. Ebenfalls alles lecker, allerdings ist die Nudelsuppe doch etwas mächtig (und durch das viele Kimchi auch sehr scharf). Die Gyoza waren ebenfalls lecker. <3
Die Edamame waren zwar leider kalt, aber trotzdem war es mal wieder ein lustiges Essen. *lach* Die kleinen Sojabohnen flutschen nämlich ganz schön herum! Außerdem taten sie mir ja fast etwas Leid, da ich immer an Mameshiba denken musste. *nyuu*
Dann gab es noch einen Butterfisch, der nicht so ganz mein Fall war, äußerst fettiges Gemüse Tempura (Paprika, Pilz, Karotte, Zuccini), eine leckere Gemüse Korokke, Takoyaki (mit sehr viel Mayo), gegrillte Champignons *yum*, ekeligen Tempura Tofu in Soße (moah er war nicht als Tempura angegeben!) und nochmal Gurkensalat zum neutralisieren. (^___^)
Am Ende ist ein Eisnachtisch mit im Preis enthalten, den man aber dann beim Kellner bestellen muss. Drei Kugeln darf man sich aussuchen! Wir entschieden uns für Schwarzer Sesam und Yuzu, es gibt aber auch Weißer Sesam und Matcha. Für einen Euro extra bestellte ich per Ipad auch noch eine Matcha Creme Brulee. Es war recht lecker, nur die Matcha Schicht am Boden der Creme war etwas zu viel. Das Eis war jedoch ein Traum! Kätzchen ist Schwarzer Sesam Fan, ich mochte das Yuzu am liebsten.
Insgesamt hat mir das Angebot doch recht gut gefallen und das meiste war auch sehr lecker! (^___^) Lediglich manche Sachen sind etwas zu saucenlastig und vom Frittiertem (zu fettig) würde ich ganz abraten. Ansonsten aber sehr lecker und man hat für den Preis eine gute Auswahl. <3
Trotz des leckeren Essens habe ich dann aber doch bis Mittwoch furchtbare Bauchschmerzen gehabt... Ich glaube nicht, dass irgendwas verdorben war, aber vielleicht habe ich das Fettige nicht vertragen. *seufz* Den Tag verbrachten wir aber dennoch noch mit Shoppen, Bubble Tea und mehr. *lach* Am Abend sind wir dann noch zum lieben Philipp gefahren, der uns einen Kontroller und Spiele für die N64 ausgeliehen hat (Danke Philipp XD). Dem entsprechend haben wir daheim nur noch gezockt und sind am Ende todmüde ins Bett gefallen. *kicher*
Da Kätzchen bei mir übernachtete, hatten wir am nächsten Tag auch noch etwas Zeit und so fuhren wir erst zu meiner Uni (ich musste noch einige Bücher abholen), dann holte mein Vater meine Katzen ab (weil ich ja am nächsten Tag zu Corilein fahren sollte) und dann machten wir noch einige leckere Cake Balls. (^____^) Leider war es doch recht wenig Zeit, aber es war trotzdem toll und ich freue mich schon aufs nächste Mal. (^3^)
Am 23. Juni hab ich mich wieder mit dem lieben Kätzchen getroffen. <3 Zum Semesterende haben wir extra einen Tisch im Okinii (Düsseldorf) reserviert und wollten auch für die neuste Wichtelaktion im Nekobento Forum noch ein bisschen was einkaufen gehen. Also ging es zunächst in die Bäckereien und in einige Geschäfte bevor wir dann um 12 Uhr das Okinii enterten. (^___^)
Lunch:
Täglich 12.00 - 15.00 Uhr, Küche bis 14.30 Uhr
Mo. - Fr. 13,90 € //// Sa. - So. und Feiertags 15,90 €
Dinner:Mo. - Fr. 13,90 € //// Sa. - So. und Feiertags 15,90 €
Täglich 18.00 - 23.30 Uhr, Küche bis 23.00 Uhr
Fr. und Sa. 17.30 - 24.00 Uhr, Küche bis 23.30 Uhr
Mo. - Do. 24,90 € //// Fr. - So. und Feiertags 25,90 €
Im Okinii wird man zunächst an seinen Platz geführt und bekommt dann eine kleine Einführung in die Bedienung. Die Bestellung erfolgt dort nämlich voll automatisch mit Ipad! Pro Person darf man sich bis zu acht Items auswählen (Sushi, Side Dishes, Warme Speisen), die dann doch relativ fix nach und nach an den Platz gebracht werden. Getränke werden extra beim Kellner bestellt. Die Bedienung ist übrigens größtenteils sehr freundlich und besteht sowohl aus Asiaten als auch aus Europäern. Isst man nicht ganz auf, so muss man die Teller extra bezahlen (eine gute Regelung um Verschwendung zu vermeiden oder?). Die Speisekarte findet man übrigens hier als .pdf.
Ich war übrigens wirklich überrascht wie groß das Restaurant doch eigentlich ist. Von außen sieht es ja noch relativ klein aus, es geht jedoch noch ganz schön weit nach hinten rein. Fotographieren konnte ich das aber leider sehr schlecht. XD Die gesamte Einrichtung wirkt dabei sehr modern. So wechseln beispielsweise auch die Lichter der Theke ihre Farben.
Wir entschieden uns natürlich für das "all you can eat" Angebot für 13,90 Euro (am Wochenende teurer). Getränke sind nicht unbedingt günstig, aber verschmerzbar. Schade ist jedoch, dass viele leckere Sachen nur im Dinner ab 18 Uhr enthalten sind, was dann natürlich aber auch gleich über 10 Euro teurer ist. *seufz* Trotzdem kamen wir voll auf unsere Kosten und probierten uns fleißig durch. Pro Wahl gab es immer eine bestimmte Anzahl an Stücken. So beispielsweise je drei Maki Sushi, drei Gyoza, etc...
Das Sushi war gut, unser Favorit war das Gunkan Sushi mit Algensalat. *mjam* Diesen wählten wir zusammen mit Edamame (kalt), Gurkensalat (Tsukemono) und Miso Suppe bzw. Vegetarische Nudelsuppe auch als Side Dish. Ebenfalls alles lecker, allerdings ist die Nudelsuppe doch etwas mächtig (und durch das viele Kimchi auch sehr scharf). Die Gyoza waren ebenfalls lecker. <3
Die Edamame waren zwar leider kalt, aber trotzdem war es mal wieder ein lustiges Essen. *lach* Die kleinen Sojabohnen flutschen nämlich ganz schön herum! Außerdem taten sie mir ja fast etwas Leid, da ich immer an Mameshiba denken musste. *nyuu*
Dann gab es noch einen Butterfisch, der nicht so ganz mein Fall war, äußerst fettiges Gemüse Tempura (Paprika, Pilz, Karotte, Zuccini), eine leckere Gemüse Korokke, Takoyaki (mit sehr viel Mayo), gegrillte Champignons *yum*, ekeligen Tempura Tofu in Soße (moah er war nicht als Tempura angegeben!) und nochmal Gurkensalat zum neutralisieren. (^___^)
Am Ende ist ein Eisnachtisch mit im Preis enthalten, den man aber dann beim Kellner bestellen muss. Drei Kugeln darf man sich aussuchen! Wir entschieden uns für Schwarzer Sesam und Yuzu, es gibt aber auch Weißer Sesam und Matcha. Für einen Euro extra bestellte ich per Ipad auch noch eine Matcha Creme Brulee. Es war recht lecker, nur die Matcha Schicht am Boden der Creme war etwas zu viel. Das Eis war jedoch ein Traum! Kätzchen ist Schwarzer Sesam Fan, ich mochte das Yuzu am liebsten.
Insgesamt hat mir das Angebot doch recht gut gefallen und das meiste war auch sehr lecker! (^___^) Lediglich manche Sachen sind etwas zu saucenlastig und vom Frittiertem (zu fettig) würde ich ganz abraten. Ansonsten aber sehr lecker und man hat für den Preis eine gute Auswahl. <3
Trotz des leckeren Essens habe ich dann aber doch bis Mittwoch furchtbare Bauchschmerzen gehabt... Ich glaube nicht, dass irgendwas verdorben war, aber vielleicht habe ich das Fettige nicht vertragen. *seufz* Den Tag verbrachten wir aber dennoch noch mit Shoppen, Bubble Tea und mehr. *lach* Am Abend sind wir dann noch zum lieben Philipp gefahren, der uns einen Kontroller und Spiele für die N64 ausgeliehen hat (Danke Philipp XD). Dem entsprechend haben wir daheim nur noch gezockt und sind am Ende todmüde ins Bett gefallen. *kicher*
Da Kätzchen bei mir übernachtete, hatten wir am nächsten Tag auch noch etwas Zeit und so fuhren wir erst zu meiner Uni (ich musste noch einige Bücher abholen), dann holte mein Vater meine Katzen ab (weil ich ja am nächsten Tag zu Corilein fahren sollte) und dann machten wir noch einige leckere Cake Balls. (^____^) Leider war es doch recht wenig Zeit, aber es war trotzdem toll und ich freue mich schon aufs nächste Mal. (^3^)
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Freitag, 20. Juli 2012
[Bento] Bento #37 Ying Yang
Dieses Bento #37 habe ich mir schon am Mittwoch gegönnt. <3 Dabei habe ich zum ersten Mal schwarzen Reis verwendet/ probiert, besonders begeistert war ich aber leider nicht. *lach* Trotzdem hat es natürlich wieder Spaß gemacht und ich konnte endlich auch den kleinen Samurai (Kokeshi Bento Box) einweihen. (^___~)
Der untere Teil besteht komplett aus schwarzem und weißem Reis in Ying und Yang Form, den ich später noch mit Shiso Furikake gewürzt habe. Ich weiß, eigentlich ist das etwas viel Reis, aber ich esse teilweise auch nur Reis mit Gemüse (gerne Shibazuke) zu Mittag. *lach*
Der mittlere Teil besteht dann aus viel Obst (Erdbeere, Kirschen und Johannisbeeren), Gurkenscheiben und einem Mausebär-Ei mit Karottenohren. *kicher* Mausebär, weil ich nicht wusste was es jetzt genau sein sollte. XD
Der obere Teil besteht, wie so oft, aus einer leckeren Miso-Suppe, die natürlich frisch aufgegossen werden muss(te).
Der untere Teil besteht komplett aus schwarzem und weißem Reis in Ying und Yang Form, den ich später noch mit Shiso Furikake gewürzt habe. Ich weiß, eigentlich ist das etwas viel Reis, aber ich esse teilweise auch nur Reis mit Gemüse (gerne Shibazuke) zu Mittag. *lach*
Der mittlere Teil besteht dann aus viel Obst (Erdbeere, Kirschen und Johannisbeeren), Gurkenscheiben und einem Mausebär-Ei mit Karottenohren. *kicher* Mausebär, weil ich nicht wusste was es jetzt genau sein sollte. XD
Der obere Teil besteht, wie so oft, aus einer leckeren Miso-Suppe, die natürlich frisch aufgegossen werden muss(te).
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Samstag, 7. Januar 2012
[Bento] Bento #24 Karē Raisu
Mein heutiges Bento # 24 enthält Karē Raisu, japanisches Curry. Außerdem konnte ich endlich meine Kokeshi Bento Box Geisha einweihen. ;)
Der japanische Curry Reis (Karē Raisu カレーライス) unterscheidet sich von dem indischen und wurde im 19. Jahrhundert von den Briten (die es ihrerseits wiederum in ihrer Kolonie Indien entdeckt hatten) nach Japan gebracht und wurde dort dem japanischen Geschmack angepasst. Dieses Gericht wird mit einem Löffel gegessen und in der Regel heiß serviert (kalt schmeckt es jedoch auch)! Curry wärmt ja bekanntlich von innen (und ist gut für die Verdauung), von daher richtig passend zum momentanen Sauwetter. :D
In den Haaren der Geisha, also im obersten Teil der Box, habe ich eine kleine Miso-Suppe aus Miso-Paste und Wakame zubereitet.Normalerweise sollten auch noch Frühlingszwiebel-Ringe hinein, aber die hatte ich gerade nicht zur Hand. ;)
Der Kopf der Geisha, der mittlere Teil, besteht aus einem kleinen Obstsalat aus Kaki/ Sharon Frucht, Kiwi und einem süßen Apfelhäschen, verziert mit den süßen Panda Piksern. Ein leckerer und gesunder Nachtisch! :)
Im Körper der Geisha, ganz unten, war das unheimlich leckere Karē Raisu. Es macht sehr satt und hat eine angenehme Schärfe. :D
- 200-300g Hühnerfleisch (optional auch Schweine- oder Rindfleisch)
- 800ml Wasser
- 4 EL Mehl
- 3 mittelgroße Champignons (optional, aber lecker!)
- 2 Zwiebeln (habe ich weggelassen, da ich keine mag)
- 2 Kartoffeln (roh)
- 1 Karotte
- 2 1/2 EL Currypulver
- 2 Knoblauchzehen
- 2cm Ingwer
- ein Brühwürfel
(- Lorbeerblatt und 2 Gewürznelken)
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
1. Vorbereitung: Kartoffel, Karotte (optional auch ungeschält), Ingwer und Knoblauchzehe schälen. Champignons putzen. Fleisch und Kartoffel in mundgerechte Stücke schneiden, Karotte und Champignons in Scheiben (ich habe auch diese nochmal halbiert). Zwiebeln sehr klein hacken, Knoblauch möglichst klein würfeln oder durch die Presse drücken, Ingwer fein reiben.
2. Braten: Fleisch salzen und pfeffern sowie mit einem halben Esslöffel Currypulver vermengen und mit etwas Öl in einer (am besten tiefen) Pfanne auf mittlerer Hitze solange anbraten bis es braun wird. Dann Kartoffel- und Karottenstücke hinzugeben und zwei Minuten mit anbraten. Mit Wasser ablöschen, kurz aufkochen lassen und auf kleiner Hitze mit dem Brühwürfel, dem Lorbeerblatt und den Gewürznelken mindestens 20 Minuten köcheln lassen (am besten mit geschlossenem Deckel). Gelegentlich umrühren und mögliches Fett abschöpfen.
3. Curry: Nun in einem kleinen Topf etwas Öl geben, erhitzen und Champignons sowie eine Zwiebel hinzugeben. Dünsten bis die Champignons durch bzw. die Zwiebeln glasig sind und dann Knoblauch und Ingwer hinzugeben. Eine Minute weiterdünsten, danach 4 EL Mehl und 2 EL Currypulver hinzugeben und unter ständigem Rühren kurz (3-4 Minuten) anschwitzen.
4. Mischen: Das Curry nun zu dem Fleisch in die Pfanne geben und gut durchrühren. Die zweite Zwiebel hinzugeben und 15-20 Minuten leicht köcheln lassen.
5. Reis: Während das Curry köchelt, den Reis waschen bis das Wasser klar ist (am besten Reis in ein Sieb geben und in einer Schüssel waschen). Dann 250g Reis mit 300ml Wasser in einen Reiskocher oder einen Topf geben. Reis zum kochen bringen, danach etwa 15 Minuten bei geschlossenem Deckel ruhen lassen.
6. Fertig! Curry und Reis auf einen Teller verteilen oder in einer Bento Box anrichten und genießen. <3
Zubereitungszeit bei mir: ca. 60 Minuten (erstes Mal)
Der japanische Curry Reis (Karē Raisu カレーライス) unterscheidet sich von dem indischen und wurde im 19. Jahrhundert von den Briten (die es ihrerseits wiederum in ihrer Kolonie Indien entdeckt hatten) nach Japan gebracht und wurde dort dem japanischen Geschmack angepasst. Dieses Gericht wird mit einem Löffel gegessen und in der Regel heiß serviert (kalt schmeckt es jedoch auch)! Curry wärmt ja bekanntlich von innen (und ist gut für die Verdauung), von daher richtig passend zum momentanen Sauwetter. :D
In den Haaren der Geisha, also im obersten Teil der Box, habe ich eine kleine Miso-Suppe aus Miso-Paste und Wakame zubereitet.Normalerweise sollten auch noch Frühlingszwiebel-Ringe hinein, aber die hatte ich gerade nicht zur Hand. ;)
Der Kopf der Geisha, der mittlere Teil, besteht aus einem kleinen Obstsalat aus Kaki/ Sharon Frucht, Kiwi und einem süßen Apfelhäschen, verziert mit den süßen Panda Piksern. Ein leckerer und gesunder Nachtisch! :)
Im Körper der Geisha, ganz unten, war das unheimlich leckere Karē Raisu. Es macht sehr satt und hat eine angenehme Schärfe. :D
Karē Raisu Rezept für zwei große (Teller-) Portionen
- 250g Reis (ich habe Shinode Sushi-Reis verwendet)- 200-300g Hühnerfleisch (optional auch Schweine- oder Rindfleisch)
- 800ml Wasser
- 4 EL Mehl
- 3 mittelgroße Champignons (optional, aber lecker!)
- 2 Zwiebeln (habe ich weggelassen, da ich keine mag)
- 2 Kartoffeln (roh)
- 1 Karotte
- 2 1/2 EL Currypulver
- 2 Knoblauchzehen
- 2cm Ingwer
- ein Brühwürfel
(- Lorbeerblatt und 2 Gewürznelken)
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
1. Vorbereitung: Kartoffel, Karotte (optional auch ungeschält), Ingwer und Knoblauchzehe schälen. Champignons putzen. Fleisch und Kartoffel in mundgerechte Stücke schneiden, Karotte und Champignons in Scheiben (ich habe auch diese nochmal halbiert). Zwiebeln sehr klein hacken, Knoblauch möglichst klein würfeln oder durch die Presse drücken, Ingwer fein reiben.
2. Braten: Fleisch salzen und pfeffern sowie mit einem halben Esslöffel Currypulver vermengen und mit etwas Öl in einer (am besten tiefen) Pfanne auf mittlerer Hitze solange anbraten bis es braun wird. Dann Kartoffel- und Karottenstücke hinzugeben und zwei Minuten mit anbraten. Mit Wasser ablöschen, kurz aufkochen lassen und auf kleiner Hitze mit dem Brühwürfel, dem Lorbeerblatt und den Gewürznelken mindestens 20 Minuten köcheln lassen (am besten mit geschlossenem Deckel). Gelegentlich umrühren und mögliches Fett abschöpfen.
3. Curry: Nun in einem kleinen Topf etwas Öl geben, erhitzen und Champignons sowie eine Zwiebel hinzugeben. Dünsten bis die Champignons durch bzw. die Zwiebeln glasig sind und dann Knoblauch und Ingwer hinzugeben. Eine Minute weiterdünsten, danach 4 EL Mehl und 2 EL Currypulver hinzugeben und unter ständigem Rühren kurz (3-4 Minuten) anschwitzen.
4. Mischen: Das Curry nun zu dem Fleisch in die Pfanne geben und gut durchrühren. Die zweite Zwiebel hinzugeben und 15-20 Minuten leicht köcheln lassen.
5. Reis: Während das Curry köchelt, den Reis waschen bis das Wasser klar ist (am besten Reis in ein Sieb geben und in einer Schüssel waschen). Dann 250g Reis mit 300ml Wasser in einen Reiskocher oder einen Topf geben. Reis zum kochen bringen, danach etwa 15 Minuten bei geschlossenem Deckel ruhen lassen.
6. Fertig! Curry und Reis auf einen Teller verteilen oder in einer Bento Box anrichten und genießen. <3
Zubereitungszeit bei mir: ca. 60 Minuten (erstes Mal)
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Sonntag, 20. November 2011
[Review] Miso Suppe von marukome
Im Zuge der aktuellen Erdbeerkirsch Themenwoche, stelle ich euch auch auf meinem Blog eine Sorte Miso Suppe vor. :) Auf Erdbeerkirsch habt ihr außerdem die Möglichkeit als Tester für diese Miso Suppe ausgewählt zu werden, wenn ihr dort einen Kommentar hinterlasst! ;) Außerdem gibt es auf Erdbeerkirsch gerade spezielle Tube-Wunschwochen. :D
Es gibt übrigens auch einen Unterschied bei den Farben der Miso-Paste! Die helle hat einen milderen Geschmack und wird öfter von Europäern getrunken, die dunkle hat einen würzigeren bis herben Geschmack. Sie kann dann auch mehr oder weniger stark nach Fisch schmecken.
→ Taste of Ryotei Instant Miso Soup von marukome

Die hier vorgestellte Sorte, habe ich kürzlich für 3,80 Euro im OCS Japanstore in Düsseldorf erworben. Sie enthält acht Packungen mit der Geschmacksrichtung „Fried Tofu“ (frittierter Tofu).
Suppe (Miso-Paste) und Topping (Dashi, Frühlingszwiebeln, Wakame, Tofu) sind dabei in getrennten Packungen, was ich besonders praktisch finde. Oft findet man beides nämlich zusammengematscht und das schmeckt dann nicht mehr ganz so gut. Die Miso-Paste hat die typische Pasten-Konsistenz und kann vielleicht etwas ekelig aussehen, schmeckt aber gut!
Das Topping ist getrocknet, weicht im heißen Wasser aber schnell auf. Die dunkelgrünen Stückchen sind Wakame (Meeresalgen), die kaum Eigengeschmack haben und sich im Wasser stark vergrößern. Die länglichen, braunen Stücke sind der frittierte Tofu und die Frühlingszwiebeln erkennt ihr bestimmt selbst. 
Für den perfekten Genuss, gebt ihr zunächst Suppe und Topping in eine Schüssel und gießt dann etwa 250ml kochendes Wasser hinzu. Lasst es dann etwas ziehen und rührt gelegentlich etwas um. Miso-Suppe muss unbedingt möglichst heiß genossen werden!
In Japan wird die Miso-Suppe, nicht wie bei mir, meistens mit den Stäbchen gegessen. Dabei werden die festen Suppeneinlagen mit den Stäbchen aufgenommen und die Suppe direkt aus der Schüssel getrunken.

Die Inhaltsangabe sagt übrigens folgendes:
Suppenkonzentrat: Wasser, Sojabohne, Reis, Salz, Ethanol, Geschmacksverstärker E621+E631+E627, Bonitoextrakt, Gerste. Suppeneinlage: Meeresalgen (Wakame), Frittierte Tofu-Tasche, Lauch, Geschmacksverstärker E621+E631, Bonitoextraktpulver.
Eine Portion hat 35 Kalorien.
Habt ihr selbst schon einmal Miso-Suppe gegessen/ getrunken? Wie hat es euch geschmeckt? Benutzt ihr auch Instant-Suppen oder macht ihr sie lieber ganz selbst?
MISO SUPPE 味噌汁
Misosuppe ist ein japanisches Nationalgericht und wird häufig und zu allen Tageszeiten gegessen. Meist als Beilage, ist sie aber auch super zum aufwärmen geeignet – gerade jetzt, wo es doch so kalt wird. Ich esse sie mehrmals die Woche abends und in Düsseldorf bekommt man sogar „Miso-Suppe to go“. *lach* Miso-Suppe besteht aus Dashi (Fischsud) und Miso (Sojabohnenpaste), zudem aus Frühlingszwiebeln und Wakame. Meist sind auch noch andere Zutaten wie Tofu zu finden.Es gibt übrigens auch einen Unterschied bei den Farben der Miso-Paste! Die helle hat einen milderen Geschmack und wird öfter von Europäern getrunken, die dunkle hat einen würzigeren bis herben Geschmack. Sie kann dann auch mehr oder weniger stark nach Fisch schmecken.
→ Taste of Ryotei Instant Miso Soup von marukome
Die hier vorgestellte Sorte, habe ich kürzlich für 3,80 Euro im OCS Japanstore in Düsseldorf erworben. Sie enthält acht Packungen mit der Geschmacksrichtung „Fried Tofu“ (frittierter Tofu).
Für den perfekten Genuss, gebt ihr zunächst Suppe und Topping in eine Schüssel und gießt dann etwa 250ml kochendes Wasser hinzu. Lasst es dann etwas ziehen und rührt gelegentlich etwas um. Miso-Suppe muss unbedingt möglichst heiß genossen werden!
Die Inhaltsangabe sagt übrigens folgendes:
Suppenkonzentrat: Wasser, Sojabohne, Reis, Salz, Ethanol, Geschmacksverstärker E621+E631+E627, Bonitoextrakt, Gerste. Suppeneinlage: Meeresalgen (Wakame), Frittierte Tofu-Tasche, Lauch, Geschmacksverstärker E621+E631, Bonitoextraktpulver.
Eine Portion hat 35 Kalorien.
Habt ihr selbst schon einmal Miso-Suppe gegessen/ getrunken? Wie hat es euch geschmeckt? Benutzt ihr auch Instant-Suppen oder macht ihr sie lieber ganz selbst?
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