[Rezept] Sehr grüner Smoothie

Momentan versuche ich ein wenig abzunehmen und dabei genieße  ich auch gerne wieder den ein oder anderen Smoothie zum Frühstück. Ein Rezept für einen wirklich sehr grünen Smoothie möchte ich heute mit euch teilen. (^___~)

Natürlich muss man den "grünen Geschmack" mögen, aber ich finde, man kann sich durchaus daran gewöhnen. Durch den Apfelsaft und die Zitrone gibt es außerdem genügend Süße und Abwechslung, sodass es auch für Green Smoothie Rookies geeignet sein sollte. Durch die Avocado hat das Ganze außerdem eine schöne Cremigkeit.

Zutaten

• 2 Handvoll Blattsalat
• 1/2 Gurke
• 1/2 Avocado
• 1/2 Handvoll Kresse
• 100-200ml Apfelsaft (naturtrüb)
• ein paar Spritzer Zitronensaft
• optional: Flohsamenschalen, Chia Samen

Anleitung

Gemüse waschen, klein schneiden und zusammen mit Apfelsaft und Zitronensaft gut mixen. Anschließend optional Flohsamenschalen oder Chia Samen unterrühren - das hält länger satt, da die Samen mit genügend Flüssigkeit aufquellen. (Das ist übrigens auch gut für die Verdauung!)

[Review] Suppenpower - Über 50 leckere Rezepte zum Abnehmen und Entgiften

Wer mich kennt, der weiß, was für ein Suppenkasper ich bin. (^3^) Suppe schmeckt mir nicht nur immer extrem gut, sie hilft mir auch beim Entspannen. Außerdem kann man sie zu jeder Gelegenheit machen. (^___~) Daher war Suppenpower definitiv ein Buch, das ich mir mal genauer anschauen musste!

Suppenpower Über 50 leckere Rezepte zum Abnehmen und Entgiften Gebunden, 24,99 € Hardcover, 272 Seiten Erschienen: Oktober 2017 Gewicht: 966g Maße: 19,7 x 2,5 x 24,6cm ISBN: 978-3-7423-0069-0 mvgverlag | Leseprobe

Suppen sind abwechslungsreich und lecker, perfekt für kalte Herbst- und Wintertage und außerdem gesund und leicht bekömmlich. Die über 50 Rezepte in diesem Buch enthalten nur gesunde Zutaten, und es ist für jeden Geschmack etwas dabei: warme oder kalte Suppen, süße Frühstücksbowls oder pikante Brühen, einige davon auch vegan oder glutenfrei. Die Ernährungsexpertin Rachel Beller zeigt Ihnen, wie Sie Ihrem Körper alle Nährstoffe zuführen, die er braucht, und durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen bleiben Sie lange satt. So können Sie ohne Hungern und ohne Verzicht auf Geschmackserlebnisse Ihren Körper entgiften und abnehmen, das Immunsystem stärken und den Stoffwechsel ankurbeln. Dabei hilft der 3-Stufen-Plan: eine 3-tägige Detoxkur, gefolgt von einem 3-wöchigen Abnehmprogramm, ergänzt durch eine Erhaltungsphase. So gelingt es Ihnen ganz leicht, Suppen langfristig in den Speiseplan zu integrieren und Ihre Ernährungsgewohnheiten dauerhaft umzustellen.

Erster Eindruck

Suppenpower ist auf den ersten Blick ein eindrucksvolles Buch. Das Hardcover Kochbuch besticht dabei nicht nur durch zahlreiche Rezepte mit hochwertigen Bildern. Es ist auch vor allem die Vielzahl an Informationen, die auffällt. Zum Beispiel die harsche Kritik an anderen Konzepten wie der Saft Diät. Und natürlich die eigenen Ernährungskonzepte! Da kommen die Fotos zu den Rezepten leider manchmal etwas zu kurz und fallen weg. Die Rezepte sind stets übersichtlich mit Informationen, Zutaten, Anleitung, Tipps & Varianten sowie Nährwertangaben. Zwischendurch werden dann auch ganz gerne mal Ernährungstipps und kleine Anleitungen eingestreut.

Inhalt

Das Kochbuch lässt sich inhaltlich in zwei Bereiche unterteilen. Da wären zum einen die 50 Rezepte, die allesamt wirklich appetitlich aussehen. Hier bekommt man ganz genau aufgelistet, was wie viele Kalorien hat und daher empfehlenswert ist. Der Begriff "Suppe" wird hier aber weit gedehnt. Denn dazu gehört hier scheinbar alles, was flüssig ist. Zum Beispiel auch Smoothies.  Zum Schluss geht man sogar ganz weg von den Suppen hin zu Tellergerichten.
Auf der anderen Seite steht das Ernährungskonzept von Rachel Beller. Dieses beruht natürlich auf der Suppenpower sowie einer Dreierregel. Es werden aber auch zwei Ernährungspläne vorgestellt. Die 3-Tage Detox-Kur sowie die 24-Tage Verwandlung. Letztlich soll man so seine Ernährung langfristig umstellen.
Beide Bereiche gehen im Buch Hand in Hand. So werden zwischendurch immer mal wieder kleine extra Tipps und Anleitungen wie gesunde Snacks oder einer Checkliste gegen Schummelversuche eingebaut. Oder es wird auf ein Rezept o.ä. verwiesen. Den Abschluss bildet eine Fragerunde mit Beller.

Fazit 

Die Autorin Rachel Beller versucht mit Suppenpower ein neues Ernährungskonzept zu etablieren. Saftdiäten sind jetzt out, hier kommen die Suppen! Denn eigentlich sind Säfte, ebenso wie Smoothie Bowls, Fertigsuppen, Instant-Nudeln und sogar Restaurant Suppen gar nicht gesund. Sie enthalten viel zu viel Zucker und zu wenig Ballaststoffe. Trotzdem sollen ihre Suppen kein Trend werden, sondern ein Lebensstil. Meiner Meinung nach ein wenig hoch gegriffen, denn neu erfunden hat sie das Ganze nicht. Sie verwendet lediglich kalorienarmere Zutaten und versucht dies als neues Konzept zu verkaufen. Hm. Da sie auch Smoothies und Tellergerichte verwendet, empfinde ich außerdem als nicht sehr konsequent. Obwohl man natürlich auch nicht wochenlang nur Suppe essen möchte. (^___~) Nichts desto trotz sind die Rezepte aber sehr ansprechend und die "Idee" auf weniger Zucker und mehr Ballaststoffe zu achten ist gut! Auch ihre Tipps und Ernährungspläne finde ich hilfreich. Und als Suppenkasper bin ich eh schon ein Fan. (^___^)

[Rezepte] Früchte Smoothie

Momentan bin ich wieder ein bisschen im Smoothie Fieber. <3 Besonders zum Frühstück gönne ich mir gerne eine Portion Früchte mit Chia Samen. (^___^) Heute gibt es daher ein Rezept mit meiner aktuellen Lieblingsmischung.

Zutaten für 2 Gläser

• 5 Erdbeeren (gefroren)
• 5 Himbeeren (gefroren)
• 1-2 Nektarine(n)
• 1 Stück Mango 
• ein Schuss O-Saft oder Milch
• 1 Natur-Joghurt
• optional: Chia Samen 

Hinweis: Die Nektarine(n) und die Mango sollten schon weich sein! Das schmeckt besser und wird sogar noch cremiger~ (^3^)

Alle Früchte klein schneiden und in den Mixer geben. Einen Schuss Flüssigkeit hinzugeben, damit sich alles besser mischen lässt. Joghurt hinzufügen und nochmal kurz mixen. In Gläser füllen, Chia Samen unterrühren und genießen! (^___^)

[Rezept] Japanische Smoothie Bowl

Bei Nastilo gibt es auf Instagram immer leckere und toll aussehende Smoothie Bowls zu sehen - das hat richtig Lust gemacht auch mal eine auszuprobieren. (^___~) Und natürlich musste es einen japanischen Touch haben~

Was ist eine Smoothie Bowl? Smoothie Bowls sind die neuste Art Smoothies zu genießen - nämlich nicht als Getränk, sondern zum Löffeln! Dafür nimmt man einen Smoothie als Basis und dekoriert ihn mit Früchten, Nüssen, Samen, Müsli und mehr.

Rezept für eine Schüssel

• eine große Handvoll Mizuna (japanischer Salat)
• 1/2 TL Matcha
• 1 Stück Ingwer (ca. 1-2cm)
• 1/4 Apfel
• 1/3 Mango
• 2 Erdbeeren
• 1/2 Kiwi
• Chia Samen

Obst waschen und gegebenenfalls schälen. Aus der Mango kleine Blümchen ausstechen, Erdbeeren und Kiwi in Scheiben schneiden.

Mizuna, Matcha, Ingwer, Apfel und den Rest der Mango pürieren und in eine Schüssel geben. Die Früchte und Chia Samen darauf anrichten und genießen.

Für meine Smoothie Bowl habe ich übrigens meine neue Schüssel von der Dokomi verwendet~ Ist sie nicht süß? <3

[Aktion] Meine Woche ohne Kohlenhydrate - Tag 5+6

Meine Woche ist nun fast vorbei und ich muss sagen, dass ich bisher viele positive Erfahrungen gemacht habe. (^___^) Grundsätzlich ist euch vielleicht der mangelnde Fleisch Konsum aufgefallen. Nun, ich bin keine Vegetarierin, esse aber vor allem in letzter Zeit nur noch ungern Fleisch. *hmhm* Und es gibt ja schließlich auch zahlreiche Alternativen. (^___~)

Tag 5 Frühstück: Obst und O-Saft Mittag: Fisch und Gurkensalat Snack: Studentenfutter, Weintrauben

Tag 6 Frühstück: Grüner Smoothie Mittag: Gemüse Eintopf Snack: Geflügelwiener

Rezept: Grüner Smoothie mit Feldsalat

• 2 Handvoll Feldsalat
• 2 Kiwis 
• 1/2 cm Ingwer
• Orangensaft
• Zitronensaft
• optional: gefrorene Himbeeren

Feldsalat waschen und gegebenenfalls die Wurzeln abschneiden. Kiwis schälen, das Weiße entfernen, wenn es hart ist. Ingwer schälen und fein reiben. Orangensaft sowie einen Spritzer Zitronensaft hinzugeben und alles gut durchmixen. In ein Glas geben und gefrorene Himbeeren als "Eiswürfel" verwenden.

[Rezept] Melonen Gurken Smoothie mit Chia Samen

Ich muss mich für meine lange Abwesenheit entschuldigen - aktuell bin ich mal wieder viel mit anderen Dingelchen beschäftigt und das Wetter macht mir auch ein wenig zu schaffen. Wenn ihr, wie ich, immer mal eine kühle Erfrischung braucht, habe ich heute aber genau das richtige für euch! (^___^)v

Zutaten für ca. 500ml (2 Gläser)

• 1/2 Gurke
• 1/4 Melone (Galia)
• 1/2-1 TL Chia Samen
• 1 kleines Glas Wasser
• optional: Eiswürfel / Crushed Ice / Shaved Ice

Gurke optional schälen und entkernen sowie in kleine Stücke schneiden. Melone auf jeden Fall schälen und entkernen sowie ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Mit einem Glas Wasser in den Mixer geben und kräftig durchmixen. Chia Samen sowie nach Geschmack noch extra Eiswürfel o.ä. hinzugeben und genießen.

Tipp: Als Garnitur Gurke in hauchdünne Scheiben schneiden und auf einen Spieß stecken. Darauf achten sich dabei nicht - wie ich - in die Finger zu schneiden. *seufz*

[Rezept] Grüner Smoothie

Ich hatte euch hier bereits einen grünen (oder roten) Smoothie vorgestellt und euch die grünen Smoothies ein wenig vorgestellt. Heute stelle ich euch meinen eigentlich ersten grünen Smoothie vor, der zwar ein wenig "gesünder" schmeckt, aber doch lecker tropisch ist. Fotographier diesmal in Mamas Garten mit einem Fruchtspieß. *haha*

Für etwa vier große Gläser

• 1/2 Mango
• 1-2 Äpfel (je nach Größe)
• 1 kleines Glas Orangensaft
• 1 kleines Glas Wasser
• 1/3 Block gefrorener Spinat (oder 3 Handvoll frischer)

Obst klein schneiden und mixen, was das Zeug hält. (^___~)

[Rezept] Grüner oder roter Smoothie

Grüne Smoothies liegen voll im Trend und werden als wahre "Vitaminbomben" bezeichnet. Dabei ist er wirklich schnell und einfach zuzubereiten und auch als "Diätbegleiter" sehr erfolgreich. Denn gerade in grünen Pflanzen befinden sich sehr viele Aminosäuren, Vitamine, Spurenelemente, Mineralien und Antioxidantien - und eben kein Fruchtzucker wie in Früchten. Außerdem enthält ein Green Smoothie viele Ballaststoffe, die eine Gewichtsabnahme unterstützen. Dennoch gehören zu einem "Green Smoothie" auch Früchte, denn ein bisschen Süße darf einfach nicht fehlen. (^___~) Das Verhältnis beträgt etwa 1:1, ein Teil Gemüse und ein Teil Obst also. Durch das Mixen werden übrigens auch die Zellulosewände der Pflanzen aufgebrochen, wodurch er leicht bekömmlich und gut zu verdauen ist. Dennoch: Zu viel des Guten kann ungesund sein, da zu viel Oxalsäure und Fruchtzucker schädlich sein kann. Ein Smoothie lässt sich trotzdem wunderbar vorher zubereiten und mitnehmen und dient so als gesunde Zwischenmahlzeit.

Mein heutiges Rezept ist schon mal eine gute Anregung für die kommende Beerenzeit - denn auch saisonal und regionales Einkaufen liegt nicht nur im Trend, sondern ist auch billiger und gesünder. Wer allerdings keinen Grünen Smoothie trinken möchte, kann den Salat auch weglassen, denn auch ohne schmeckt der Rote Smoothie sehr gut. Mischt man allerdings alle Zutaten gleich zusammen, wird der Smoothie nicht wirklich grün, sondern eher bräunlich (wie im Foto das hintere Glas) - ein typisches Problem bei Beeren, da diese oftmals eine starke Farbe haben. Für Fotos und Gäste also vielleicht eher einen Schicht-Smoothie herstellen (wie im Foto das vordere Glas). (^___~)

Zutaten für 3-4 große Gläser

• 200g Feldsalat
• 2 Pfirsiche (+ Saft, wenn aus der Dose)
• eine Handvoll Erdbeeren
• eine Handvoll Himbeeren
• ein Glas Wasser

Einfach alles zusammenmixen für einen "bräunlichen Smoothie" *haha* oder Obst und Gemüse getrennt mixen und schichten. (^___~) Ein wenig Flüssigkeit ist wichtig, damit der Mixer was zum Arbeiten hat.

[Geblubber] Essentrends 2014

Nachdem im letzten Jahr zum Beispiel Quinoa hoch im Kurs stand, schwirren in diesem Jahr beispielsweise folgende Leckerchen als Trends umher: Green Smoothies, Paleo Ernährung und Eis vom Cold Stone. Zugegeben, die Trends starteten mitunter schon 2013, aber so richtig offensiv sind sie erst dieses Jahr für mich geworden. Oder sagen wir so, erst in diesem Jahr begegneten sie mir mitunter auch auf der Straße! (^___~)

Green Smoothies
Den ersten grünen Smoothie habe ich in Osnabrück in der Fruitbar (L&T Markthalle) getrunken. Gekostet hat der Becher 2,70 €, enthalten waren Spinat, Mango, Orange, Zitrone und Apfel. Das Konzept hat mich schon länger interessiert, weshalb ich auch unbedingt probieren musste und kurz darauf selbst Hand angelegt habe.

Grüne Smoothies sind Powerdrinks aus 50% Obst, 50% Pflanzengrün und Wasser. Das Obst verleiht dem Smoothie den angenehm süßen Geschmack und das Blattgrün die grüne Farbe. Sie enthalten eine enorme Menge an Vitalstoffen die uns mehr Gesundheit, jugendliches Aussehen und ein längeres Leben bescheren. (Quelle)

Paleo Ernährung
Auch diese Ernährung kursierte immer mal wieder in den Medien herum, wodurch ich erstmals auf sie aufmerksam wurde. Eigentlich halte ich nicht so viel von Ernährungstrends, die für die gesamte Ernährung sprechen, aber durch die Krankheit meiner Mutter informiere ich mich momentan über so allerlei Ernährungsweisen und möchte auch mal ein paar Selbsttests machen.

Die Steinzeiternährung fußt auf dem ausschließlichen Konsum von Nahrungsmitteln, die angenommen schon in der Altsteinzeit verfügbar waren. Die Ernährung besteht vor allem aus Fleisch (vom Wild), Fisch, Meeresfrüchten, Schalentieren, Eiern, Obst, Gemüse sowie Kräutern, Pilzen, Nüssen, Esskastanien und Honig. Zu vermeiden sind Milch und Milchprodukte, außerdem Getreide und Getreideprodukte wie Brot. (Quelle)

Eis vom Cold Stone
Als ich erstmals davon hörte, dachte ich nur "ach was für ne Pampe". Doch als mir dann die liebe Jenny vom Schlecks in Osnabrück erzählte, wurde ich doch neugierig und nachdem ich die wahnsinnige Schlange vor dem Laden gesehen hatte, wuchs die Spannung. Und tatsächlich: Eis vom Cold Stone - das ist ein wahres Eisträumchen! Unzählige leckere Kombis. <3

Cold Stone, zu deutsch "Kalter Stein", ist ein neues Eiskonzept aus Amerika bei dem das Eis auf einer gekühlten Marmorplatte zusammengemischt wird. Nach der Wahl des Basis-Eis' kann der Kunde individuell ganz nach seinen Wünschen Zutaten als Toppings hinzufügen, wobei es kaum Grenzen gibt. Süßigkeiten, Früchte, Brotaufstrich, Kuchen, Nüsse uvm. sind nur Beispiele. Dazu kommt eine Sauce, ebenfalls nach Wahl.

Was haltet ihr von den vorgestellten Trends? Habt ihr sie selbst ausprobiert? Oder habt ihr noch einen besonderen Trendtip?